El Zinc
EL ZINC. El zinc es un mineral esencial que se encuentra en todos los órganos, tejidos y fluidos del cuerpo ( Tapiero H , Tew KD . 2010 ). Como el segundo mineral traza más abundante en el cuerpo después del hierro, el zinc desempeña un papel fundamental en una variedad de procesos biológicos ( John E . y cols. 2010 , Kumar J . y cols. 2016 ). Anteriormente, la deficiencia de zinc se consideraba rara. Hoy en día, sin embargo, se sabe que la deficiencia de zinc es muy común, especialmente en los países en desarrollo. En los países en desarrollo, la deficiencia de zinc es la quinta causa principal de pérdida de años de vida saludable. En los países industrializados, principalmente la población anciana se ve afectada por la deficiencia de zinc. Cerca del 30% de la población anciana se considera deficiente en zinc. ...